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MARPLATEADA VERMUTERIA
En el barrio General Roca, calle Las Heras entre Alvarado y Avellaneda de la ciudad de Mar del Plata, se crea Marplateada Vermutería. Se trata de un proyecto llevado a cabo por personas dedicadas al trabajo, con el fin de revivir la vieja y sana costumbre del aperitivo y reuniones en los bares de barrio, como “la previa a la cena”. Se trata de una bebida clásica, la cual forma parte de una tradición Argentina del aperitivo proveniente de la llegada de los inmigrantes italianos y españoles durante el siglo XX, considerándola como una bebida autónoma y con historia.
La idea es ofrecer un refrescante y rico vermut acompañado por una simple y sabrosa carta gastronómica para disfrutar y compartir en familia, amigos o en pareja.
Nuestro objetivo es trabajar con productores regionales ofreciento alimentos de buena calidad y fusionarlos con productos de mar. En cada plato se intenta incorporar productos de diferentes culturas y distintas estaciones.
Con respecto a la carta de Vermut hay tres opciones: el rojo, rosado y el blanco. Se puede pedir con soda, tónica, ginger, se prepara con suficiente hielo, rodajas de naranja y/o limón.
Para quienes prefieran un trago la carta ofrece distintas variedades, como así también cervezas y variedad de vinos.
Menu
Vení a disfrutar nuestras especialidades
• Lanchita: Brusqueta + papas vermuteras + salsa Aren
• Platinas 0223:
DUO: Long. P. - Queso
TRIO: Long. P. - Queso - Aceitunas
FULL 4: Long. P. - Queso - Aceitunas - Berenjenas
DE MAR: Anchoa - Queso - Morrón - Boquerón - Aceitunas - Pickles
Pichos Explosivos:
• Jamón crudo - queso pategras – aceituna – higo turco
• Boquerón - ajíes – morrón agridulce - queso blanco – aceituna – ciruela
• Jamón natural – queso pategrás – tomate – pickle
• Anchoa – ajíes – morrón – aceituna - pickle
Infaltables de estación:
• Platina gratín
• Pizzeta individual
• Platina con anchoa / higo turco
• Pan alemán con trucha ahumada
Combinado rústico:
• Jamón crudo - mortadela italiana – bondiola - cocido natural - matambre
salamín especial de campo -lomo ahumado - queso azul - queso blando – queso tybo - morrones agridulces.
Brusquetas playeras:
• Mix de aceitunas
• Azulada
• Griega
• Huerta y Mar
• Agridulce
• Clásica
• Veggie
• Caprese
Tablas (Comen 3 pican 4):
• Marpla (fiambres – quesos – conservas – frutos secos – salsa aren)
• Ahumada (salame jabalí – ciervo – trucha ahumada
quesos – conservas – frutos secos – salsa aren)
Otros:
• Espatulina para 2 (Mix de fiambres y quesos)
• Provolone estilo campo
• Provocheta
• Papas Vermuteras
• Maní salado
• Boquerones con aceitunas y morrón
• Anchoas con queso y morrón
• Panera extra (6 rodajas de pan casero)
Postres:
• Queso y dulce para compartir
• Clásico flan casero con dulce de leche
Cava de vinos boutique
Para degustar con productos ahumados
